5 Tips Bikin Donat Sehat, Pilihan Camilan Rendah Kalori yang Nikmat

Table of Contents

ilustrasi donat (pexels.com/Shameel mukkath)

Siapa, sih, yang gak suka donat? Makanan manis berbentuk cincin ini memang memiliki tempat khusus di hati banyak orang.

Namun, sering kali donat dianggap sebagai camilan yang tidak sehat karena kandungan gula dan lemaknya yang tinggi. Nah, kabar baik untuk kamu yang ingin menikmati donat tanpa rasa bersalah, ada resep donat sehat yang rendah kalori dan tetap nikmat!

Dalam artikel ini, kamu akan menemukan tips membuat donat yang lezat namun tetap bersahabat bagi tubuhmu. Yuk, kita mulai!

1. Pilih bahan yang sehat dan rendah kalori

Langkah pertama untuk membuat donat sehat adalah dengan memilih bahan-bahan yang rendah kalori. Kamu bisa mengganti tepung terigu biasa dengan tepung gandum utuh atau tepung almond.

Kedua jenis tepung ini memiliki serat yang lebih tinggi dan indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan tepung terigu biasa. Selain itu, gunakan pemanis alami seperti madu, sirup maple, atau stevia sebagai pengganti gula putih. Tidak hanya lebih sehat, pemanis alami juga menambahkan rasa yang khas pada donatmu.

2. Gunakan pengganti lemak yang lebih sehat

Lemak adalah salah satu bahan utama dalam pembuatan donat, tetapi kamu bisa memilih lemak yang lebih sehat untuk resep donat rendah kalori. Minyak kelapa, atau Greek yoghurt tanpa lemak, atau bahkan applesauce bisa menjadi pengganti mentega atau margarin yang biasa digunakan.

Minyak kelapa memberikan aroma yang harum, sedangkan yogurt Yunani menambahkan tekstur yang lembut tanpa menambah banyak kalori. Sementara saus apel akan menambah kelembapan pada adonan donat.

3. Kurangi penggunaan telur

Jika biasanya resep donat menggunakan banyak telur, kali ini kamu bisa menguranginya atau menggantinya dengan alternatif yang lebih sehat. Sebagai pengganti telur, kamu bisa menggunakan chia seeds atau biji rami yang dicampur dengan air.

Kedua bahan ini tidak hanya berfungsi sebagai pengikat adonan, tetapi juga menambahkan serat dan nutrisi ekstra. Cukup campurkan satu sendok makan chia seeds atau biji rami dengan tiga sendok makan air, biarkan selama beberapa menit hingga mengental, lalu tambahkan ke adonan.

4. Panggang donat daripada menggorengnya

Menggoreng donat dalam minyak panas memang memberikan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Namun, metode ini menambah banyak kalori dan lemak.

Sebagai gantinya, kamu bisa memanggang donat di oven. Memanggang donat akan menghasilkan tekstur yang sedikit berbeda, tapi tetap enak dan jauh lebih sehat. Cukup olesi loyang donat dengan sedikit minyak kelapa atau gunakan loyang anti lengket, lalu panggang donat di suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit.

5. Tambahkan topping yang sehat

Topping adalah bagian yang tidak kalah penting dalam pembuatan donat. Untuk versi sehat, kamu bisa menggunakan topping seperti buah segar, kacang-kacangan, atau cokelat hitam tanpa gula.

Buah beri, pisang, atau irisan apel bisa menjadi pilihan yang segar dan menambah vitamin. Kacang-kacangan seperti almond, kenari, atau pistachio memberikan tekstur yang renyah dan tambahan protein. Cokelat hitam tanpa gula bisa dilelehkan dan digunakan sebagai glaze yang nikmat namun tetap rendah kalori.

Dengan resep donat sehat ini, kamu tidak perlu khawatir lagi menikmati donat favoritmu. Pilihan bahan yang lebih sehat dan metode memasak yang lebih baik membuat donat ini tidak hanya lezat, tetapi juga baik untuk tubuhmu. Selamat mencoba!