Cara Menyimpan Makanan Beku, 6 Langkah agar Rasa Tetap Nikmat

Table of Contents

ilustrasi frozen food (freepik.com/freepik)

Menyimpan makanan beku di dalam freezer adalah cara yang efektif untuk menjaga kualitas makanan, mengurangi pemborosan, dan menghemat waktu dalam memasak. Namun, jika penyimpanannya tidak dilakukan dengan benar, makanan yang sebelumnya lezat bisa berubah menjadi kurang nikmat saat diolah kembali.

Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara yang tepat dalam menyimpan makanan beku agar kualitas dan rasanya tetap terjaga. Berikut ini adalah enam langkah yang bisa kamu lakukan untuk memastikan makanan beku tetap nikmat saat disantap.

1. Pastikan suhu freezer tetap stabil pada -18°C atau lebih rendah

Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah memastikan suhu freezer tetap stabil pada -18°C atau lebih rendah. Suhu ini sangat penting untuk menghambat pertumbuhan mikroba seperti bakteri, ragi, dan jamur yang dapat merusak makanan.

Kamu bisa menggunakan termometer khusus freezer untuk memantau suhu. Jika suhu freezer terlalu tinggi, makanan beku bisa kehilangan teksturnya dan menjadi kurang nikmat saat dimakan.

2. Bungkus makanan dengan rapat untuk mencegah freezer burn

Freezer burn terjadi ketika makanan terkena udara dingin secara langsung, menyebabkan permukaan makanan menjadi kering dan keras. Meskipun tidak berbahaya, freezer burn dapat memengaruhi rasa dan tekstur makanan.

Untuk mencegahnya, pastikan kamu membungkus makanan dengan rapat menggunakan plastic wrap, aluminium foil, atau kantong plastik khusus freezer. Pastikan tidak ada udara yang terperangkap di dalamnya, ya.

3. Kelompokkan makanan sesuai jenisnya

Mengelompokkan makanan sesuai jenisnya di dalam freezer bisa membantu kamu mengatur ruang dengan lebih efisien dan memastikan kualitas makanan tetap terjaga. Misalnya, simpan daging dan ikan di satu bagian, sayuran di bagian lain, dan makanan yang sudah dipanggang di tempat terpisah. Dengan begitu, kamu dapat menghindari kontaminasi silang dan memastikan setiap jenis makanan disimpan dalam kondisi yang optimal.

4. Labeli setiap makanan dengan tanggal penyimpanan

Memberikan label pada setiap makanan beku dengan tanggal penyimpanan adalah langkah penting untuk memantau umur simpannya. Dengan cara ini, kamu bisa menerapkan prinsip ‘first in, first out’ atau ‘yang pertama masuk, yang pertama keluar.’ Aturan ini akan membantumu menggunakan makanan sebelum kedaluwarsa dan memastikan makanan yang dikonsumsi masih segar dan lezat.

5. Jangan buka tutup freezer terlalu sering

Setiap kali kamu membuka tutup freezer, suhu di dalamnya akan naik, yang dapat memengaruhi kualitas makanan beku. Sebaiknya minimalkan frekuensi membuka tutup freezer dan pastikan pintunya selalu tertutup rapat setelah dibuka. Ini akan membantu menjaga suhu tetap stabil dan mencegah makanan beku dari risiko menjadi tidak enak.

6. Bersihkan freezer secara rutin

Membersihkan freezer secara rutin adalah langkah terakhir yang tak kalah penting. Kotoran dan sisa-sisa makanan yang menumpuk bisa menyebabkan bau tidak sedap dan memengaruhi rasa makanan yang disimpan.

Usahakan untuk mengosongkan freezer setidaknya setahun sekali untuk membersihkan bagian dalamnya dan membuang makanan yang sudah terlalu lama disimpan. Ini juga membantu menjaga sirkulasi udara di dalam freezer tetap optimal.

Dengan mengikuti enam langkah di atas, kamu bisa memastikan bahwa makanan beku yang disimpan di freezer tetap segar dan nikmat saat dikonsumsi. Mengatur suhu yang tepat, membungkus makanan dengan rapat, dan rutin membersihkan freezer adalah beberapa kunci utama untuk menjaga kualitas makanan. Semoga tips ini bermanfaat untuk kamu yang ingin memaksimalkan penggunaan freezer di rumah!

Sumber : easyhomemeals