Rahasia Membuat Cupcake Sempurna di Rumah, Coba 8 Tips Ini!

Table of Contents

ilustrasi cupcakes (unsplash.com/Vero Manrique)

Membuat cupcake yang sempurna di rumah memang terasa menyenangkan, apalagi jika hasilnya bisa seistimewa yang ada di toko kue. Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar cupcake buatanmu gak hanya lezat tetapi juga empuk dan cantik.

Dari pemilihan bahan hingga teknik memanggang, setiap langkah punya peran penting dalam menghasilkan cupcake yang lembut dan beraroma nikmat. Nah, kali ini kita akan membahas tips mudah untuk membuat cupcake yang sempurna di rumah, jadi pastikan kamu mencoba tips-tips berikut!

1. Persiapkan bahan dan peralatan sebelum mulai

Pastikan semua bahan dan peralatan seperti sendok takar, mangkuk, mixer, scoop es krim, dan cetakan cupcake sudah siap sebelum kamu memulai. Menyiapkan segala sesuatu di awal akan memudahkan proses pembuatan dan mencegah kepanikan saat harus mencari bahan di tengah jalan. Dengan semuanya sudah siap, kamu bisa fokus pada proses pencampuran dan memanggang tanpa ada gangguan.

2. Pilih bahan berkualitas tinggi

Bahan yang kamu pilih sangat memengaruhi rasa dan tekstur cupcake. Gunakan bahan berkualitas, seperti bubuk kakao premium untuk cupcake cokelat atau ekstrak vanila asli untuk varian klasik.

Bahan berkualitas akan memberikan aroma dan cita rasa yang lebih kaya serta tekstur yang lebih lembut. Hindari bahan-bahan dengan perasa buatan yang bisa merusak hasil akhir cupcake, dan pilihlah tepung serta mentega dengan kualitas yang sudah terjamin.

3. Gunakan bahan pada suhu ruang

Sebelum memulai, biarkan telur dan mentega berada pada suhu ruang sekitar 30 menit. Bahan pada suhu ruang akan lebih mudah tercampur dan memberikan hasil adonan yang halus.

Telur dan mentega yang dingin bisa membuat adonan bertekstur kasar dan sulit mengembang sempurna saat dipanggang. Jadi, ingatlah selalu untuk mengeluarkan bahan dari kulkas beberapa saat sebelum mulai membuat adonan.

4. Jangan overmix adonan

Mengaduk adonan terlalu lama bisa membuat cupcake jadi kenyal karena gluten dalam tepung akan berkembang berlebihan. Cukup aduk bahan hingga tercampur rata saja, atau gunakan teknik mengaduk perlahan dengan spatula. Dengan begitu, udara dalam adonan tetap terjaga dan hasilnya adalah cupcake yang lebih ringan, lembut, dan mengembang sempurna saat dipanggang.

5. Gunakan scoop es krim untuk menuang adonan

Untuk mendapatkan cupcake yang seragam, gunakan scoop es krim untuk menuang adonan ke dalam cetakan. Ini akan membantu mengukur jumlah adonan dengan tepat, sehingga cupcake yang kamu buat akan memiliki ukuran yang sama.

Dengan begitu, cupcake akan matang merata dan tampil lebih rapi. Selain itu, menggunakan scoop juga akan menghindarkan adonan tumpah ke samping cetakan.

6. Jangan isi cetakan cupcake terlalu penuh

Isi cetakan hanya sekitar dua pertiga bagian. Jika terlalu penuh, adonan akan meluap saat dipanggang dan membuat cupcake gak rata.

Sebaliknya kalau terlalu sedikit, cupcake bisa menjadi datar dan gak mengembang dengan baik. Mengisi dengan jumlah yang pas akan membantu menghasilkan cupcake yang bentuknya rapi dan mudah dihias.

7. Periksa kematangan dengan tes tusuk

Pastikan cupcake sudah matang sempurna dengan melakukan tes tusuk. Gunakan tusuk gigi dan tancapkan ke tengah cupcake. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti cupcake sudah matang. Namun, jika masih ada adonan yang menempel, panggang beberapa menit lagi. Tes tusuk ini penting untuk memastikan bagian dalam cupcake matang merata dan gak terlalu lembap.

8. Biarkan cupcake benar-benar dingin sebelum dihias

Agar frosting atau hiasan terlihat rapi, pastikan cupcake benar-benar dingin sebelum dihias. Cupcake yang masih hangat bisa membuat frosting meleleh dan menghancurkan desainnya. Gunakan piping bag untuk hasil yang lebih profesional, dan jangan ragu bereksperimen dengan berbagai teknik dan warna agar tampilan cupcake semakin cantik!

Dengan mengikuti tips-tips di atas, kamu bisa membuat cupcake lezat dan indah di rumah seperti hasil dari toko kue ternama. Semua tips ini sebenarnya sederhana, hanya butuh sedikit ketelatenan dalam prosesnya. Jadi, jangan ragu untuk berkreasi dan mencoba resep-resep baru agar cupcake buatanmu makin spesial. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Sumber : theoldbridgebakery